夏天热得让东说念主没胃口，茄子四肢夏令的时令蔬菜 官方APP，不但开胃，还能给形体提供丰富的养分！

茄子含有膳食纤维、维生素C和多种矿物资，尤其是紫色花青素含量荒谬丰富，对健康大有利处！而况茄子有一种独有的香味，是我荒谬可爱的蔬菜，是以，关于作念茄子类的菜肴，我荒谬悉心探究。

不管是清蒸、红烧，如故搭配其他食材一说念烹调，三天两端我就会作念一次，今天共享给专家茄子6种可口的作念法，吃过的一又友都夸我工夫好，就连我家爱挑食的孩子，三天两端都重心名吃。

食材：茄子、蒜泥、麻酱、白芝麻、盐、糖、味精、香醋

作念法：

1、料汁：要用捣碎的蒜泥、炒熟的白芝麻、盐、丢丢糖提鲜、丢丢味精、香醋（看个东说念主口味，嗅觉白醋，陈醋都不如香醋）、香葱切丁、香菜切末。一大勺芝麻酱，加些芝麻油加些净水，不断搅拌泄开芝麻酱。和刚才的调料都拌到碗里

2、作念一锅水，烧水的时候。茄子对半切开，一盆水，水里加白醋，浸泡简略十分钟。

3、水开后，茄子也曾扣着放入蒸屉上，蒸屉上不错刷一层油。

4、大火六七分钟，关火焖二分钟。摆盘，调料淋上去，的确荒谬可口。信我，莫得夸张的。炒白芝麻，一定要小火，不要放油，金黄就不错盛出来备用了。

食材：五花肉、茄子、土豆、大蒜、葱姜、黄豆酱

作念法：

1、茄子、土豆洗净，切成滚刀块。茄子切好后撒点盐腌制10分钟，这么炖出来的茄子更入味。腌好后用净水冲洗一下，然后挤出水分。五花肉切成薄片，大蒜和葱姜切好备用。粉条提前用水泡软。

2、锅里放小数油，放入五花肉片，小火缓缓煸炒，直到煸出油脂，肉片变得微微卷曲。

3、把切好的姜蒜末放入锅中，炒出香味。接着放入茄子块和土豆块，大火翻炒几分钟，直到茄子略微变软。

4、加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再撒点五香粉、盐和糖调味。具体加些许凭据个东说念主口味来调遣！

5、加入满盈的滚水 官方APP，没过食材就行。然后盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。把泡好的粉条放入锅中，用筷子轻轻搅拌一下，让粉条充分浸入汤汁中。

6、链接炖煮10分钟傍边，直到粉条王人备熟透且入味。终末撒上切好的葱花就不错出锅啦！

食材：皮蛋、青椒、 茄子、蒜、生抽、香醋、香油、盐

作念法：

1、调料汁：生抽、香醋、香油，比例凭据我方口味调制，拌匀备用

2、茄子切块上锅蒸8-10分钟，放凉

3、青椒洗净，小火慢煎，无需放油，铲子按压煎至青椒绵软皋比状后出锅放凉，剥掉外表口感更佳，撕成条状

4、皮蛋剥壳切开，与茄子、青椒一说念放入碗中

5、小火热油烧香蒜末，加盐，终末和料汁一说念淋在面上，一番擂擂擂… 即可享用咯

食材 ：茄子2个,、蘑菇7-8个、洋葱1/3个、奶油意面酱、鱼露1勺、小数胡椒粉、欧芹粉

作念法:

1、在平底锅里倒入橄榄油2勺，烤茄子。（用中火）

2、将茄子酿成金黄色后，放入1/2杯水，盖上锅盖，用小火烤4分钟傍边。

3、将洋葱和蘑菇切成丝后平底锅里倒入橄榄油2勺翻炒。

4、倒入奶油酱汁再翻炒4分钟傍边。这时放入欧芹粉、胡椒粉和鱼露1勺搅拌均匀。 在熟透的茄子中间竖着划出长刀口，然后倒入奶油酱汁即可～

食材：茄子4根、咸蛋黄2个、大蒜瓣2瓣

作念法：

1、把茄子洗干净，削去皮。切成大小适中的段，这么蒸的时候容易熟透，吃起来也浮浅。

2、找个蒸锅，加满盈的水，先烧开。把切好的茄子放进去，盖上盖子蒸10分钟傍边。用筷子轻轻戳一下，能玩忽戳透即是熟了。

3、把咸蛋黄和蒜瓣放到一说念，把它们捣碎。不需要太细，有点颗粒感更可口。

4、锅里放一丝油，烧热。把捣碎的蒜末放进去，翻炒几下，闻到蒜香就不错了。把咸蛋黄碎倒进去，链接翻炒，直到看到咸蛋黄开动起泡。

5、把蒸好的茄子加进去，轻轻地翻炒。不要太用劲，否则茄子会散掉。加一丝点盐和小半勺糖。

6、若是有咸蛋黄酱，不错放一勺进去，这么滋味会更浓郁。但咸蛋黄酱不可代替确凿的咸蛋黄哦！翻炒到统共东西都和会在一说念，就不错关火出锅了。

食材：4根长茄子、生抽、大蒜、小米椒、蚝油、盐、糖、小米椒

作念法：

1、茄子洗净，用铝箔包裹烤盘，将茄子放进烤盘，统共这个词茄子用刷子刷上食用油，放进烤箱，凹凸火，200度烤35-40分钟（烤箱需要预热升温，多烤5-10分钟）；

2、3-4坨大蒜剥皮后解决成蒜泥，我家莫得打蒜泥的器用，我用菜刀刀背把蒜一个个拍扁，再切片，然后剁剁剁剁把蒜片剁成蒜末，有点废手和腿即是了；小米椒洗净，切圈，放入蒜末碗；

3、将锅烧热，倒入食用油，略微多倒一丝油，油烧热后倒入蒜末小米椒，翻炒，2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖，链接翻炒，炒匀风景后盛出锅，蒜蓉酱就作念好啦，荒谬，荒谬香；

4、烤箱叮一声指示到时辰了，将烤盘取出，用刀子从茄子把开动下刀划拉到终局，将茄子肉融会来，均匀地抹上蒜蓉酱，再放入烤箱，200度凹凸火烤10分钟。到时辰后，取出烤盘，烤茄子作念好啦！

勤勉于于用最约略的食材，为您共享最可口的好菜，以上共享的6种茄子可口的作念法，专家都学会了吗，学会了在家试着作念一下吧，！海涵点赞，关怀 官方APP，转发和储藏，感谢您的营救！咱们下期相遇。